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  • Dessert

    • "Il mio lavoro mi porta, mio malgrado a pranzare o cenare fuori e spesso mi pesa, ma andare da Paolo al Ristorante Miramare e' veramente diverso, mi fa sentire a casa, anche se da Lui mangio benissimo e a casa mangio male. I suoi piatti sono sempre una piacevole sorpresa, come quelle 2 chiacchere tra una portata e l'altra. Quel timidone dello Chef, che non si fa mai vedere, come cuoco si comporta, non come un costruttore che una volta finito il suo compito si limita tutt'al piu' a osservare cio' che ha costruito, ma piuttosto come un giardiniere che non cessa mai di porre attenzione a cio' che di vivo lui cura. Ottimi anche i vini compresi i rossi. Spettacolare la selezioni di olio di oliva"

    Dr. Marcello Chiti

    Antipasti di mare:

    Crudo di mare

    Insalata di mare tiepida con salsa limoncella

    Caldo freddo con carciofi

    Variazioni di baccalĂ 

    Antipasti di terra:

    Sformato di finocchi con salsa di pecorino

    Petto d’oca con vinaigrette di pinoli

    Millefoglie di melanzane

    Primi piatti di mare:

    Spaghetti neri neri

    Pici con i gusci sgusciati

    Tortelli di spigola con gli scampetti rosa

    Tagliatelle verdi con astice

    Primi piatti di terra:

    Tagliatelle con fiori di zucca, zucchine e zafferano

    Acqua cotta

    Pappardelle con ragĂą di cinghiale

    Secondi di mare:

    Rombo all’isolana

    Cartoccio di pescatrice

    Pesce del Tirreno in crosta di sale

    Gran grigliata di Montecristo

    Secondi di terra:

    Agnello arrosto

    Cinghiale con le olive

    Coniglio alla cacciatora

    Dessert:

    Crema di pesche

    Zuppa Inglese

    Semifreddo al pistacchio

    Fragolata


    NOTE
    • Il menù viene cambiato secondo le stagioni
    • La disponibilità dei piatti dipende da quello che ha il nostro fornitore di pesce fresco.
    • È gradita la prenotazione
    • Disponibili piatti del giorno, secondo il pesce che viene pescato
    • Piatti su prenotazione (esempio cacciucco, pajella, cuscus di mare,etc etc..)